doc. dr Maja Milijas

docent

Nastavnik - II-4

Faculty of Technology

maja.milijas@tf.unibl.org

051/434-360

Courses

Tehnološki fakultet

Akademske studije prvog ciklusa

Akademske studije drugog ciklusa

Bibliography

Journal papers

Effects of adding different quantities of yeast and chokeberry juice on fermentation of mead

DOI	10.2298/CICEQ220325022M
Journal	CHEMICAL INDUSTRY & CHEMICAL ENGINEERING QUARTERLY
Year	2023
Authors	Maja Milijaš, Dragoljub Cvetković, Aleksandar Savić, Ana Velemir, Ljiljana Topalić-Trivunović, and Saša Papuga
Volumen	29
Number	2
Page from	149
Page to	160
Web address	http://www.doiserbia.nb.rs/img/doi/1451-9372/2023/1451-93722200022M.pdf

Mead fermentation parameters: Optimization by response surface methodology

DOI	10.21603/2308-4057-2022-1-137-147
Journal	Foods and Raw Materials
Year	2022
Authors	Saša Papuga, Igor Pećanac, Maja Milijaš, Aleksandar Savić, and Ana Velemir
Volumen	10
Number	1
Page from	137
Page to	147
Web address	https://jfrm.ru/en/issues/7477/7471/

Influence of blackberry juice addition on mead fermentation and quality

DOI	https://doi.org/10.21603/2308-4057-2021-1-146-152
Journal	Foods and Raw Materials
Year	2021
Authors	Ana Velemir, Aleksandar Savić, Saša Papuga, and Maja Milijaš
Volumen	9
Number	1
Page from	146
Page to	152
Web address	http://jfrm.ru/en/issues/1803/1845/

Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments

DOI	10.1007/s13197-020-04762-2
Journal	JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
Year	2020
Authors	Maja Milijaš, Dragoljub Cvetković, Aleksandar Savić, Ljiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Saša Papuga, and Mirjana Žabić
Page from	1
Page to	12
Web address	https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13197-020-04762-2

Conference papers

The influence of the addition of various teas on the production of methelgin

Scientific Conference	XIII savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Year	2024
Authors	Maja Milijaš, Nikolina Dragojević, Ana Velemir, and Aleksandar Savić
Page from	72
Page to	79

Influence of apple juice adition on characterisatics of mint and nettle kombucha beverages

Scientific Conference	XIII savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Year	2024
Authors	Aleksandar Savić, Maja Milijaš, Ana Velemir, Nataša Samardžić, and Filip Zorić
Page from	62
Page to	71

Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola

Scientific Conference	XI International Conference on Social and Technological development
Publikacija	Proceedings
Year	2022
Authors	Aleksandar Savić, Blanka Škipina, Vanja Jokanović, Đorđe Marinković, Ana Velemir, and Maja Milijaš
Page from	508
Page to	513

FACTORIAL ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF ENZYME IMMOBILIZATION ON STARCH HYDROLYSIS FOR BIOETHANOL PRODUCTION

Scientific Conference	SAVREMENI MATERIJALI
Publikacija	CONTEMPORARY MATERIALS, Book of Proseedings, Book 46(2022)
Year	2021
Authors	Saša Papuga, Aleksandar Savić, Maja Milijaš, and Damir Dubov
Page from	317
Page to	328

Physicochemical properties of honey from the entity of Republic of Srpska (Bosnia and Herzegovina)

Scientific Conference	XI International Scientific Agricultural Symposium "Agrosym 2020"
Year	2020
Authors	Aleksandar Savić, Ana Velemir, and Maja Milijaš
Page from	455
Page to	462

Intervalne skale za kvantitativnu senzornu ocjenu kvaliteta boje crvenih vina./ Interval scales for quantitative sensory evaluation of red wine colour quality.

Scientific Conference	2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“
Publikacija	Zbornik radova, 2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“,
Year	2019
Authors	Maja Milijaš, Slavica Grujić, and Aleksandar Savić
Page from	64
Page to	72
Web address	https://ks.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2016/05/zbornik-radova-studentski-kongres-2019.pdf

Uticaj korekcije pojedinih parametara razblaženog meda na proizvodnju medovine

Scientific Conference	XI savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Publikacija	Zbornik radova
Year	2016
Authors	Maja Milijaš, Aleksandar Savić, Ana Velemir, and Predrag Ilić
Page from	322
Page to	330

Other papers

Optimizacija procesa proizvodnje medovine uz dodatak voćnog soka od aronije kao proizvoda poboljšanih funkcionalnih svojstava

Publisher	Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu
Year	2022
Authors	Maja Milijaš

Projects

International

Mikrokapsulacija ekstrakata ljekovitih biljaka za antimikrobnu obradu tekstila

Mikrokapsulacija je tehnika kojom se određene materije oblažu polimernim materijalom i na taj način odvajaju od okolnog medijuma. Mikrokapsule su veličine od 1-1000 µm, odnosno u intervalu veličina između nanokapsula (1 mm). ..

Project Number	1251102
Status	Archived
Type of project	Međunarodni naučnoistraživački - Ostali
Organizational unit	Tehnološki fakultet
Head	prof. dr Dragana Grujic
Participants	Djordje Vujcic, ma Branka Ruzicic prof. dr Aleksandar Savic doc. dr Maja Milijas
Business Partner	Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske
Beginning of realization	2019-01-01
End of the project	2023-01-13
Project value	2000.0 BAM

Other

UV zaštita antimikrobno obrađenog tekstila ekstraktima ljekovitih biljaka

Na osnovu postavljenih hipoteza i ciljeva projekta doći će se do novih saznanja o uticaju vrste antimikrobnog sredstva za obradu (vodeni i alkoholni ekstrakati ljekovitih biljaka, eterična ulja), načina antimikrobne obrade (bojenje postupkom ultrazvučnog disergovanja, metoda iscrpljenja kupatila i sito štampa) i količine nanesenog sredstva na tekstilni materijal na termofiziološku udobnost sportske odjeće...

Project Number	1251139
Status	Archived
Type of project	Nacionalni - ostali
Organizational unit	Tehnološki fakultet
Head	prof. dr Dragana Grujic
Participants	prof. dr Mladen Stancic dr Ana Velemir prof. dr Aleksandar Savic Djordje Vujcic, ma doc. dr Maja Milijas Branka Ruzicic Vesna Ivanovic, ma prof. dr Blanka Skipina
Business Partner	Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo
Beginning of realization	2020-01-01
End of the project	2022-10-01
Project value	34000.0 BAM

Razvoj senzorno prihvatljive mješavine odabranih začinskih biljaka sa poboljšanim biološkim potencijalom

Začini predstavljaju značajnu grupu prehrambenih proizvoda od velikog značaja u svakodnevnoj ishrani čovjeka kao i prehrambenoj industriji, a koji se uglavnom koriste za poboljšanje senzornih karakteristika hrane. Osim toga, činjenica je da začini ispoljavaju pozitivne efekte na ljudsko zdravlje, uključujući antidijabetičke, antikancerogene, hepatoprotektivne, antioksidativne i antimikrobne aktivnosti...

Project Number	1251182
Status	Not archived
Type of project	Nacionalni - ostali
Organizational unit	Tehnološki fakultet
Head	prof. dr Goran Vucic
Participants	prof. dr Ladislav Vasilisin prof. dr Bozana OdZakovic doc. dr Maja Milijas Stanisa Latinovic, ma prof. dr Mirjana Zabic Marina Rakanovic Klopic, ma
Business Partner	Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske
Beginning of realization	2024-02-01
End of the project	2025-02-01
Project value	4571.0 BAM

Modifikacija procesa proizvodnje medovine od različitih vrsta meda sa područja Republike Srpske u cilju poboljšanja njenih funkcionalnih svojstava

Medovina je tradicionalno piće sa 8-18% (v/v) etanola. Jedan od najbitnijih koraka u proizvodnji medovine je redukcija broja mikroorganizama u rastvoru meda...

Project Number	1251103
Status	Archived
Type of project	Nacionalni - ostali
Organizational unit	Tehnološki fakultet
Head	prof. dr Aleksandar Savic
Participants	doc. dr Maja Milijas prof. dr Pero Sailovic prof. dr Sasa Papuga
Business Partner	Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske
Beginning of realization	2019-01-01
End of the project	2021-04-12
Project value	15261.0 BAM

Ultrazvučna i mikrotalasna obrada različitih sirovina i otpadaka u svrhu dobijanja bioetanola

Cilj ovog projekta je da istraži mogućnost upotrebe ultrazvuka i mikrotralasa, zajedno sa izradom matematičkih modela i optimizacijom procesa, radi unaprjeđenja tehnologije dobijanja bioetanola, kao alternative fosilnim gorivima. To bi, pored ekonomske, imalo i značajnu...

Project Number	1251140
Status	Archived
Type of project	Nacionalni - ostali
Organizational unit	Tehnološki fakultet
Head	prof. dr Aleksandar Savic
Participants	prof. dr Dragana Grujic doc. dr Maja Milijas prof. dr Ljiljana Topalic-Trivunovic doc. dr Darko Bodroza prof. dr Sasa Papuga
Business Partner	Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo
Beginning of realization	2020-04-01
End of the project	2022-09-28
Project value	26500.0 BAM

Proizvodnja i karakterizacija novih proizvoda od mlijeka

Budući da su se različite začinske biljke vijekovima koristile za poboljšanje ukusa hrane, a pored toga sadrže i mnoga ljekovita svojstva, cilj ovog projekta je da se proizvedu novi proizvodi, različite vrste sireva sa dodatkom odabranih začina kao što su origano, bosiljak, peršun, ruzmarin i vlasac, i da se ispita kvalitet proizvedenih sireva.Budući da su se različite začinske biljke vijekovima koristile za poboljšanje ukusa hrane...

Project Number	1251149
Status	Archived
Type of project	Nacionalni - ostali
Organizational unit	Tehnološki fakultet
Head	prof. dr Danica Savanovic
Participants	dr Ana Velemir Tijana Djuricic, ma prof. dr Aleksandar Savic doc. dr Maja Milijas prof. dr Ljiljana Topalic-Trivunovic mr Sandra Petkovic
Business Partner	Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo
Beginning of realization	2022-01-01
End of the project	2024-03-18
Project value	20000.0 BAM